食疗丨冬季养生常吃根!5种“根菜王”,通便又助阳

延安汽车网 2019-06-19


冬意渐浓,不少“家中掌勺”的人都在苦恼:在这个时节想要养生保健,应该怎么吃?


冬天阳气收敛,万物收藏,万物精华都归于根部种子,此时吃根类食物正当时。

冬吃根菜好处多

通便又助阳


“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,根菜是什么?


根菜可以简单理解为“生在在泥土里的菜”,萝卜、胡萝卜、莲藕、牛蒡、山药、南瓜、魔芋、大头菜…这些都属于根类食物。


冬天吃5种根菜最“养人”


冬日抵御严寒多吃根茎类蔬菜,好处多多!


萝卜:消除积热


萝卜可算得上是第一“根菜”了。《本草纲目》记载,萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。


萝卜味甘辛、性微凉,冬天食用适量萝卜能消除体内积热。需要警惕的是,萝卜是寒凉蔬菜,脾胃虚寒者不宜多食。


红薯:补脾益气


红薯性平味甘,具有补脾益气、生津止渴、通便的功效。


红薯含有丰富的膳食纤维和水分,食后饱腹感强,能增强肠道蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效,可以和米面搭配着吃。


山药:健脾补肺


山药性味甘、平,属平补食物,有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的作用,对于小孩、老人、脾胃虚弱人群来说是很好的进补食材。


山药适用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,尿频等人群。因山药养阴能助湿,湿盛中满、有积滞、有实邪者不宜食用。此外,由于山药还有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。


芋头:健脾益胃


芋头性甘辛、性平,有益胃健脾、宽肠解毒、补中益肝肾、化痰等功效。


芋头中富含多种成分,营养丰富。且芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后可产生免疫球蛋白,增强机体抵抗力。要注意,生芋有小毒,不能生食。


土豆:和胃调中


土豆中含有大量维生素,对治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。


它还能够预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水肿。


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