清炒莴笋,别直接下锅,多加这一步,颜色翠绿,口感脆爽

品牌世界网 2019-04-14

清炒莴笋,别直接下锅,多加这一步,颜色翠绿,口感脆爽

清炒莴笋丝 | by 沙儿飞飞❉


原料:

莴笋一根、蒜粒适量、胡萝卜半根、精盐半勺、姜粒适量

清炒莴笋,别直接下锅,多加这一步,颜色翠绿,口感脆爽

1. 莴笋去皮洗净

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2. 切成长短一致的节,胡萝卜一起

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3. 再切成细丝

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4. 放入漏筛中,加入适量盐,抓匀腌制十分钟,腌出水来

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5. 锅中倒入适量油,七成热放入姜蒜粒炒香。

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6. 到入莴笋丝(不用挤水)

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7. 炒至断生,放入胡萝卜丝翻炒均匀即可

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8. 一盘清新的菜菜就上菜了,开吃吧

小窍门:

胡萝卜丝可以换成红椒丝。