揭秘燕窝养生之道——千年中医养生的智慧结晶

中国厨具网 2019-06-20

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燕窝的养生文化,传承至今已有数百年的历史。对许多东方人来说,燕窝是集古人智慧、中医养生、传统文化、幸福与分享于一身的食养佳品。因此,从古代医药学家、诗人、小说家,到现代的生物学家、营养学家等等,无数人前仆后继,深陷燕窝的魅力无法自拔,留下无数医学典籍和研究文献,一字一句都在为燕窝站台打CALL。

燕窝养生有史可循,看看文献是如何记载的

数百年来,历朝历代的数十部中医中药典籍,包括《本草求真》、《本草纲目拾遗》、《本经逢原》、《医林纂要·药性》等等都曾提及“燕窝性平、味甘,入肺、胃、肾经……”的好处。其中,在1921年出版的《中国医学大辞典》详细记载:“燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳的功效”。

吃燕窝养生,是中华老祖宗的智慧。乾隆时,浙江嘉善人曹慈山(廷栋),《老老恒言》(一名《养生随笔》)云:“上品燕窝粥,煮粥淡食,养肺化痰止咳,补而不滞。”至于用冰糖煮粥,更是“养人”,乾隆食此物,慈禧食此物,主要是为了养生需要,而不是别的。

《本草再新》记载燕窝:“大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”众所周知,吸烟伤肺,长期喝酒、抽烟,再加上烟尘等城市环境的影响,往往会加重肺部等人体器官的损伤,根据中医五行理论,肺为金,肾为水,所以通过养肺,还可以起到补肾的效果。《本经逢原》也有记载燕窝能使“金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。”因此,到当今社会,燕窝仍然是众多养生达人的推荐佳品。尤其在雾霾时发,汽车尾气污染日趋严重的今天,清润的燕窝更是成为许多现代人的食养优选。

燕窝养生之道——中华民族经典文化的智慧结晶

一直以来,燕窝之所以备受人们的喜爱和青睐,是因为燕窝有益于人体健康的营养价值。燕窝含有的水溶性蛋白质、氨基酸,生长因子,唾液酸,微量元素等都是对人体非常有益的。其中的唾液酸即N-乙酰神经氨酸,被称为“燕窝酸”,它是人体内必需的重要成分。因此在养生这条道路上,燕窝一直被赋予着“养于内,美于外”的美名。

燕窝作为自然养生食品,男女老少都可食用。对于男性,食用燕窝能起到清肺润肺,滋阴润燥的功效,长期食用可使人精神饱满、精力充沛,还能增强体质。其中,香港中文大学教授江润祥先生在1992年燕窝报告中指出,在离体细胞实验中燕窝含有促进细胞分裂激素(MSF)及类表皮生长因子(EGF)。二者能够促进人体细胞再生,组织生长,为此燕窝也深受爱美女性的喜爱。

燕窝养生:润养有道,滋补有方

中华中医药学会中医诊断学会委员,北京中医药大学教授杨毅玲在国燕委召开的“2018燕窝行业年会新闻发布会”中提到燕窝的益处:燕窝性平味甘,滋阴补肺,而肺主皮毛,肺阴充足,人的皮肤就会有弹性,这也解释了为什么燕窝具有美容养颜的作用。

对燕窝的研究从未停下,一代代中国人凭借医学典籍的过往经验,利用现代科学研究技术,不断地在论证着“燕窝的好”,实力为燕窝站台发声,用事实和数据慢慢揭开燕窝宠冠千年的秘密。

如今,燕窝养生,不仅满足了人们的健康需要,也形成了人们调理生活品质的一种方式。然而,除了通过食补养生,合理膳食之外,健康的作息,积极的心态,适量的运动也都是养生保健的门道。按季节调理,按时间保养,只有找到适合自己的养生方式,才能够真正拥有一个健康的体魄以及有品质的生活。

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来源:燕之屋

编辑:蔡淑坤

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